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Torta di pere...da provare!!!!

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Torta di pere...da provare!!!!

Messaggio Da Anna il Dom Feb 21, 2010 9:50 pm

Una ricetta rubata in tv e subito provata...devo dire buonissima questa torta, addirittura con ben 1Kg di pere abate, ve la consiglio!!!!
Ingredienti:
1 Kg di pere abate sode abbastanza mature , non troppo
150 gr di zucchero
150 gr di burro
220 gr di farina
1 bustina lievito per dolci
4 uova

Procedimento:
Sbucciate e tagliate le pere a pezzettini non troppo grossi, tranne una pera ( o anche solo mezza) che terrete da parte tagliata a spicchi.
Sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero finchè non diventano spumosi e bianchi, aggiungete a questo il buro sciolto a bagno maria e mescolate bene.
Montate i bianchi d'uovo a neve e incorporateli all'impasto, aggiungete la farina poco alla volta e il lievito.
In ultimo incorporate delicatamente le pere.
Trasferite il tutto in una teglia imburrata e isolata col pangrattato, livellate il composto e guarnite con le fette di pere tenute da parte.
Cuocete a 180 °C per 35 minuti infornando a forno già caldo.

Ecco il risultato....



l'impasto aveva questa consistenza...

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Anna

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